Buono, pulito e giusto. Wir unterstützen die Philosophie und sind Mitglied bei Slowfood Deutschland e. V.

In Erlangen waren wir der erste offizielle Slowfood-Förderer.

Erfahre hier mehr über unsere Einstellung dazu.

Über uns

 Salz + Pfeffer 

Qualität und Regionalität

Wir beziehen unsere Lebensmitteln von regionalen Anbietern oder aus nachhaltiger Produktion.

Zum Mitnehmen

Gerne kannst Du die aktuellen Gerichte auch für daheim oder das Büro mitnehmen.

Für Deine Feier

Steht bei Dir eine Feier an oder planst Du eine Veranstaltung? Buche gleich das ganze Lokal.
„In meinem Restaurant sollst du dich fühlen wie in einer echten italienischen Trattoria, deshalb ist es manchmal auch ein bißchen eng und laut und reservieren macht Sinn. Gleichzeitig stehen wir aber auch für wirklich faire Preise, ein besonderes Ambiente und die Leidenschaft, jedem eine genussvolle Zeit bei uns zu bereiten.“
- Bonifacio Vincenzi, Chef

Über uns


Seit Jahren arbeitet Bonifacio Vincenzi, auch als Ivan bekannt, als kreativer Koch für das Salz + Pfeffer. Seit 2011 ist er der erste Slow Food Förderer Erlangens. von  2003 ist immer da bei zu kochen und  Am 03.09.2018 hat  das Restaurant übernommen.

Das Salz + Pfeffer ist aber nur so gut wie sein Team. Deshalb freuen wir uns seit Jahren mit Anna  in der Küche zusammenzuarbeiten.

Täglich gibt es frischen Salat, eine Vorspeise, drei verschiedene Pastagerichte, darunter auch immer eine mit vegetarischem Sugo, ein Fisch- oder Fleisch-Hauptgericht und ein hausgemachtes Dessert. Abends servieren wir zusätzlich wechselnde hausgemachte vegetarische Antipasti.

Hier geht es zu unserer aktuellen Wochenkarte.

Qualität und Regionalität


Im Salz + Pfeffer schreiben wir Qualität und Regionalität groß! Das Gemüse holen wir nach Möglichkeit frisch aus dem Nürnberger Knoblauchsland, das Fleisch stammt aus Franken direkt vom Erzeuger und unsere Fische kommen aus nachhaltigem Wildfang deutscher und skandinavischer Gewässer aus Cuxhaven. Unsere Weine holen wir von Winzern in Franken, Südtirol und vom Gardasee.

Zum Mitnehmen


Gönne Dir das Gute! Alle Gerichte aus unserer aktuellen Tageskarte kannst Du auch vorbestellen und mitnehmen - frisch zubereitet und hygienisch verpackt.
So kannst Du die leckeren Gerichte auch im Büro genießen. Oder Du überrascht Deine(n) Liebste(n) mit einem romantischen Candlelight-Dinner?

Bestellungen nehmen wir über die Rufnummer
entgegen. Bitte bestelle rechtzeitig.



Übrigens: Als Take Away Verpackung setzen wir Vegware ein, hergestellt aus Zuckerrohr und zu 100 % kompostierbar. Gerne kannst Du auch ein eigenes Behältnis mitbringen.

Für Deine Feier


Du möchtest bei uns feiern? Sehr gerne.
Wir bieten unsere Räumlichkeiten für geschlossene Gesellschaften an. Du hast die Wahl, ob Du Deinen Gästen ein Menü zum Festpreis oder eine Bestellung à la Carte anbieten möchtest.

Wende Dich an Bonifacio, damit wir bei einem Espresso die Details besprechen können.


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