Salve

Herzlich Willkommen im Salz + Pfeffer. Wir stehen mit unserem kleinen Restaurant für Ehrlichkeit, Gastfreundschaft und frische, regionale Produkte. Tom Egelseer und sein Team kochen täglich frisch und lassen jeden dabei zusehen - an der Bar mit Blick in die offene Küche. Unsere Weine holen wir aus Franken, Südtirol und vom Gardasee direkt vom Winzer. Der Hauswein, der Bianco di Custoza, kommt bei uns aus dem Faß, wie in Italien in jeder ordentlichen Trattoria.

Regionale Qualität

Im Salz + Pfeffer schreiben wir Qualität und Regionalität groß - und das beginnt beim Einkauf. Das Gemüse beziehen wir aus dem Nürnberger Knoblauchsland oder von unseren Gemüselieferanten direkt aus Italien, das Fleisch stammt aus Franken direkt vom Erzeuger und unsere Fische kommen aus nachhaltigem Wildfang deutscher und skandinavischer Gewässer, über einen Slow Food Fischhändler aus Cuxhaven. Da ist es nur logisch, dass auch wir uns der Slow Food Bewegung angeschlossen haben und somit Erlangens erster Slow Food Förderer geworden sind.

Aktuelle Speisekarte

Um echte Frische zu garantieren, wechselt bei uns die Speisekarte täglich. Hier steht sie zum Ansehen bereit.

Öffnungszeiten

Montag - Freitag
11:30 - 15:00 Uhr
18:00 - 23:00 Uhr
warme Küche bis 14:30 und 21:30 Uhr

Anfahrt

So findet ihr uns:
Hartmannstrasse 19
91052 Erlangen

Reservierungen

Reservierungen nehmen wir gerne per Telefon entgegen:

09131 405225